RECETTE ITALIENNE DE LA POLENTA

Posted onAuthorLahna Sicher261 Comments

Ingrédient :

  • 200 g de semoule de maïs précuite
  • 80 g de parmesan râpé
  • 50 g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel fin

Déroulé de la recette :

Faites bouillir 1 l d’eau dans une casserole. Verser la semoule lentement en remuant vivement avec une cuillère en bois.

Salez, baissez le feu et laissez cuire 5 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la polenta se détache des parois et du fond de la casserole.

Ensuite retirer du feu, et ajoutez le beurre et le parmesan.

Polenta dorée :

Mettre la polenta encore chaude dans un plat à gratin tapissé de film alimentaire et laissez-la refroidir.

Démoulez et découpez en petites portions de formes variées.

Huilez-les au pinceau et faites-les dorer quelques minutes sous le gril du four.

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